鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做,鱼香肉丝的家常做法,鱼香肉丝的配料,鱼香肉丝调料汁怎么调,鱼香肉丝里面为什么没有鱼?

主料:
猪里脊肉，200g

辅料:
生姜，1块，大蒜，2颗，盐，2g，生抽，20ml，料酒，5ml，郫县豆瓣酱，1勺，冬笋，1个，陈醋，15ml，蚝油，20ml，泡椒，1个，水发木耳，10朵，小葱，2根，白糖，10g，淀粉，20g，胡萝卜，半根

1.猪里脊肉切成丝，放料酒，蚝油，生抽腌制半小时

2.拌入淀粉使肉更嫩滑

3.胡萝卜，冬笋，木耳切丝

4.泡椒剁碎，大蒜切末，姜切末，小葱切末

5.将淀粉，白糖，陈醋，蚝油，生抽加水调制成糖醋汁备用

6.热锅烧油，下肉丝滑散，盛出

7.锅底留油，当郫县豆瓣酱炒香

8.下姜末，蒜末，泡椒末炒香

9.下冬笋丝，胡萝卜丝，木耳丝翻炒

10.下肉丝翻炒

11.将调好的糖醋汁倒入

12.加小葱末炒均匀

13.根据口味调入适量盐即可

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